百果園佛山南海冷庫及配送中心

百果園是“水果專營連鎖業態”的首創者，是中國乃至全球第一家水果專營連鎖企業。全球水果專營連鎖店最多的企業，現有900多家連鎖店，同時以每月新增30~40家店的速度擴張。百果園是中國水果種植基地最多的企業，32個水果基地遍及國內外。百果園冷庫（東莞鳳崗冷庫：3000平米的現代化果品物流中央配送中心、佛山冷庫：5000平米的現代化果品物流中央配送中心（上圖）、贛州冷庫-贛州臍橙產業基地保鮮庫）為其公司的快速發展及品牌提升，發揮著極其重要的作用，保證了為消費者提供最佳品質的水果。下圖為百果園水果專營連鎖門店。

下圖是百果園佛山南海冷庫（背面）

百果園冷庫是百果園的區域倉儲中心和物流配送中心

作為倉儲中心的百果園冷庫，儲藏果品的種類繁多，各種水果對溫濕度要求不同，對空氣中的氧氣、二氧化碳濃度要求各有差異，對環境中的乙烯濃度亦有嚴格的要求?？紤]為企業節能減排，打造環保、高效能品牌工程，德爾制冷整體設計百果園冷庫，采用最先進的冷熱利用、全熱回收等設備，使用全智能控制系統，實現了百果園冷庫的最華麗呈現。下圖為百果園佛山南海冷庫及配送中心（正面）。

1、通過劃分不同庫區空間(下圖)，細分溫濕度控制，實現各種類水果的差異化儲藏與保鮮。

中溫庫區

低溫庫區

2、水果加工間設置風淋室、更衣室、消毒、滅菌、正壓供風等，實現潔凈無菌控制。

3、配備了水果前期清洗凈化處理工藝及后期廢料處理工序。下圖為緩存區與凈化處理區。

4、配置催熟區（下圖），通對溫度、濕度、二氧化氮濃度、乙烯濃度的不同時段的精確控制，使催熟工藝發揮最佳效果。

催熟庫區有17間催熟庫

每間催熟庫配置獨立的制冷制熱機組

5、為減少或消除庫區高濃度混合空氣對果品品質的影響，通過全熱回收新風換氣系統實現對庫區空氣質量的控制。

6、通過全熱回收利用工藝，實現對熱能的最大幅度的再利用，將回收的熱能用于加工工序中熱水的供應、滅菌工藝中…等。為百果園大大提高了能效，大幅降低成本，轉化為企業利潤。下圖為主機房制冷機組。

德爾制冷提供的百果園冷庫整體解決方案，得到百果園的高度贊賞。下圖為冷庫各溫區控制箱。

德爾制冷為百果園建設的冷庫及配送中心，經過幾年良好運轉，有效支持了百果園連鎖企業的快速擴張。下圖為百果園冷庫冷卻塔。

在百果園佛山南海冷庫&配送中心順利投產后，德爾制冷又為百果園建設了江西贛州臍橙產業基地的保鮮庫。

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