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          百果園佛山南海冷庫及配送中心

          發布者:admin
          時間:2018-10-15
          訪問量:0

          百果園是“水果專營連鎖業態”的首創者,是中國乃至全球第一家水果專營連鎖企業。全球水果專營連鎖店最多的企業,現有900多家連鎖店,同時以每月新增30~40家店的速度擴張。百果園是中國水果種植基地最多的企業,32個水果基地遍及國內外。百果園冷庫(東莞鳳崗冷庫:3000平米的現代化果品物流中央配送中心、佛山冷庫:5000平米的現代化果品物流中央配送中心(上圖)、贛州冷庫-贛州臍橙產業基地保鮮庫)為其公司的快速發展及品牌提升,發揮著極其重要的作用,保證了為消費者提供最佳品質的水果。下圖為百果園水果專營連鎖門店。

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          下圖是百果園佛山南海冷庫(背面)

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          百果園冷庫是百果園的區域倉儲中心和物流配送中心


          作為倉儲中心的百果園冷庫,儲藏果品的種類繁多,各種水果對溫濕度要求不同,對空氣中的氧氣、二氧化碳濃度要求各有差異,對環境中的乙烯濃度亦有嚴格的要求??紤]為企業節能減排,打造環保、高效能品牌工程,德爾制冷整體設計百果園冷庫,采用最先進的冷熱利用、全熱回收等設備,使用全智能控制系統,實現了百果園冷庫的最華麗呈現。下圖為百果園佛山南海冷庫及配送中心(正面)。


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          1、通過劃分不同庫區空間(下圖),細分溫濕度控制,實現各種類水果的差異化儲藏與保鮮。

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          中溫庫區


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          低溫庫區


          2、水果加工間設置風淋室、更衣室、消毒、滅菌、正壓供風等,實現潔凈無菌控制。


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          3、配備了水果前期清洗凈化處理工藝及后期廢料處理工序。下圖為緩存區與凈化處理區。


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          4、配置催熟區(下圖),通對溫度、濕度、二氧化氮濃度、乙烯濃度的不同時段的精確控制,使催熟工藝發揮最佳效果。


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          催熟庫區有17間催熟庫


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          每間催熟庫配置獨立的制冷制熱機組



          5、為減少或消除庫區高濃度混合空氣對果品品質的影響,通過全熱回收新風換氣系統實現對庫區空氣質量的控制。


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          6、通過全熱回收利用工藝,實現對熱能的最大幅度的再利用,將回收的熱能用于加工工序中熱水的供應、滅菌工藝中…等。為百果園大大提高了能效,大幅降低成本,轉化為企業利潤。下圖為主機房制冷機組。

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          德爾制冷提供的百果園冷庫整體解決方案,得到百果園的高度贊賞。下圖為冷庫各溫區控制箱。

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          德爾制冷為百果園建設的冷庫及配送中心,經過幾年良好運轉,有效支持了百果園連鎖企業的快速擴張。下圖為百果園冷庫冷卻塔。

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          在百果園佛山南海冷庫&配送中心順利投產后,德爾制冷又為百果園建設了江西贛州臍橙產業基地的保鮮庫。


           

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